大家好，这里是一壶汉方，今天我们接着讲张仲景的故事。
仲景的弟子很多，尤其杜操、卫汛成就最大，说起仲景教育弟子的方法，还有许多故事呢！
张仲景教徒
有一年冬春之交，南阳一带流行感冒之疾。有一天，仲景带着卫汛去给病人诊治。前一个病人仲景摸完脉后又让卫讯摸说：“这是紧脉。”于是给病人开了“麻*汤(麻*、桂枝、杏仁、甘草)”，后一个病人仲景也先摸了脉后又让卫汛摸，但是仲景没有说话就给病人开了“桂枝汤(桂枝、白术、甘草、生姜、大枣)”，然后问卫汛：“后者是什么脉？”“脉缓弱。”卫汛答。“对。”仲景点点头说：“同样是感冒，为什么两个人用药不同呢？是因为前者不出汗，脉紧；后者不时出汗，脉缓弱。这就叫同病异治。你记住，医生治病就是要根据病人的实际情况，不同的病症要用不同的方药治疗，辨证论治，才能取得好的效果。”两个人服了仲景开的方子病都很快好了，而辨证论治，同病异治思想从此深入卫汛的心中，成了他学医治病的指导思想。
一次，仲景带着徒弟们去山上采药，见一老人躺在山下的一块石头上，就叫身边的杜操说：“你可以去问问那老人，因何躺在暴露于阳光下的石头上。”“那老人说他经常腰腿疼。”杜操回来答道。
“他腰腿疼为什么就躺在山石上呢？”仲景继续问。“可能这样躺着歇一会儿就好点儿了吧。”杜操答道。“肯定不仅仅如此，你再去问问老人。”仲景说。于是杜操再次来到老人面前：“老人家，你腰腿痛为何躺在这石头上呢？”“我躺在这石头上是治我的腰腿痛的。这石头被太阳晒得很热，热乎乎的石头，挨着疼痛的腰腿焐一会儿，既舒服又可止痛，我们这些牧民，常得这种病，也常用这种简易的方法治病。”老人的话使杜操茅塞顿开。杜操回来重复老人的话。仲景听了说：“这就是我们灸法、熨法治病的来源啊。孩子们，让杜操一次次地求教老人，是告诉你们要善于观察人们的生活习惯等情况，发掘民间疗法，医学的形成就是人们长期生活经验的积累呀！”由此可见仲景对弟子的良苦用心。
一个深秋的夜晚，大雨瓢泼，电闪雷鸣。一位老人怯生生地叩开了仲景的家门：“张先生，我儿子突然昏迷，不省人事，劳烦您去救他一命！”显然老人面有难色，将信将疑。仲景拿起蓑衣就要跟老人走。“张先生，这雨……等一会儿再走吧！”老人拦在门前。“师父，等雨住再走吧！”弟子朱留也说。
“救人要紧，刻不容缓！”仲景说着就冲进了瓢泼大雨之中，弟子朱留等也随即跟了出去。来到老人家，仲景立刻亲自针灸、按摩、膏敷、给病人灌服汤药。过了一会儿病人苏醒了，仲景语重心长地对弟子们说：“如果有病家求诊于深夜、雨雪天气等，那就说明病人危在旦夕呀！若不能有求必应，不畏艰苦地救人于孤危，又何谓济世救人呢？”弟子们都连连点头称是，从此有急诊都争先恐后地去应诊。有一次，一位腰痛的病人来求治，仲景给病人诊了脉后，就让徒弟韩泽开了八味肾气丸给病人服用，他接着又看别的病人了。几天后病人来复诊，说病情还未缓解。仲景记得这位病人病情并不重，忽然想起韩泽开了方后他没有细看，就问病人：“你服那药有什么味？”“有辛味、苦味，甚是难咽。”病人答。于是他让韩泽把药方找来，一看果然韩泽把药方中的山茱萸写成了吴茱萸，本应酸甜味的药，于是就变成了辛苦滋味。“韩泽你将八味丸背一遍。”仲景说。“桂枝、附子、地*、丹皮、泽深、山药、茱萸、茯苓。”韩泽答。“是山茱萸，还是吴茱萸？”仲景问道。“是山茱萸。”韩泽仍振振有词哩。“你到药房把这两种药各拿点来。”仲景说。“你先尝尝哪个是哪种滋味。”仲景示意韩泽舔尝药物。韩泽刚尝了吴茱萸，脸就一下子涨得通红。仲景不止一次给他讲过要区别这两种药物的性味不同，功用有别：山茱萸味酸补肝肾，吴茱萸味辛苦，疏肝止痛。这两个药应用差异很大。仲景见韩泽窘迫之状，便安慰他说：“错了不要紧，以后千万要注意区分相似名称的方药，或相似功用的方药的不同应用。医药是治病救人的，没有把握的方药，不能给病人服用啊！”于是，仲景让韩泽向病人实事求是地赔礼道歉，仲景言传身教，精心育徒的故事一时也传为佳话。
仲景还非常注重总结经验，理论联系实际，每天的病案，都由学生回顾整理，写出心得体会后自己再认真修改。对学生写的东西他都字斟句酌地认真修改，每天为学生修完心得体会他都要熬夜到五更。长此下去，当地人都把仲景书房窗口的灯光，当做报时的标志。由于仲景的精心培养，他的学生都成为济世良医，其中尤以杜操、卫汛最负盛名。卫汛还有许多著述流传于世，如《妇人胎藏经》、《小儿颅向方》、《四逆三部厥经》等等，都是跟仲景师父学习的经验总结，可惜现在都已失传。
食疗推荐
接下来就是今天的食疗推荐：
沙参炖猪肉
：沙参20克，玉竹15克，百合15克，淮山药30克，猪瘦肉克，葱段20克，姜10克，精盐5克，料酒15克，胡椒粉2克。：1.猪肉洗净，下沸水锅焯净血水，捞出切块。
2.葱、姜拍破；北沙参、百合、玉竹洗净装纱布袋扎口；山药剥去皮，切小块。
3.猪肉、葱、姜、料酒、盐、药袋、山药一同入锅，（药袋也可先煮，用药液炖猪肉，味道和功效均不受损。如果药液过滤好，可保菜汤更清彻。）注入适量清水，先用武火烧沸，撇去浮沫，再用文火炖至猪肉熟烂，拣去药袋、葱、姜，加入胡椒粉、盐调味即成。
：养心、益肺、补脾、滋肾的功效，可延年益寿。：沙参为草药，其性微寒，味甘淡，有益肺阴、清肺火的作用，治肺小有热、肺虚咳嗽、两肋作痛等症。玉竹（葳蕤），草药，味甘，性微寒，有生津止渴作用，凡是肺热燥咳或胃热烦渴，吃之皆有效。百合性微寒，味甘，有清心、定惊、安神作用，还可润肺止咳，利尿去浮肿。猪肉性平，味甘、咸，含脂肪、糖类、蛋白质、尼克酸、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分。其有很好的保健作用，其有滋养肝血，滋补肾阴，润泽皮肤等功效，对老年体弱、营养不良、神经衰弱、慢性肝炎、贫血等症，均有调养功效。
*花肉丝
：干*花菜50克，猪肉克，鸡蛋清2个，猪油（或豆油）克，精盐3克，胡椒面0.5克，淀粉25克，味精3克。：1.将猪肉洗好，切成长约4厘米，宽约0.3厘米的丝，加入适量的味精。精盐及鸡蛋清、淀粉搅拌均匀；干*花菜用温水泡发洗净，入蒸笼蒸熟，取出后晾凉，切成与肉丝同样长的段。
2.取一碗，盛入适量清汤，加味精、精盐、胡椒面兑成滋汁。3.锅内下入猪油烧至六成热，将肉丝下锅用筷子搅散，接着投入*花菜炒匀，随即烹入滋汁混合均匀，亮油起锅即成。：*花菜、鸡蛋、猪肉、猪油合用，营养全面丰富，且适合老年人食用，对强身壮体十分有益。*花菜和鸡蛋还有健脑功效，防止早衰。
：干*花清热利尿、解毒、消肿、止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热、发奶。猪肉性平，味甘、咸，含脂肪、糖类、蛋白质、尼克酸、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分。其有很好的保健作用，其有滋养肝血，滋补肾阴，润泽皮肤等功效，对老年体弱、营养不良、神经衰弱、慢性肝炎、贫血等症，均有调养功效。
炝冬笋
：净冬笋克，胡萝卜末10克，味精、香油、酱油、鲜笋汤、姜末各适量。：1.将冬笋洗好切片，放入碗中，加入少许鲜笋汤，上笼蒸约1小时，取出，沥去汤汁，装盘。2.将鲜笋汤、酱油、味精放入净锅中，烧热调成汁，浇在熟冬笋片上，再撒上胡萝卜末、姜末，淋上香油即可出锅装盘。：化痰通络。
：冬笋性味甘寒。《本草纲目拾遗》称其：“通血脉，利九窍，化痰涎，消食胀。”