秋季天高气爽，也天干物燥。孩子在这段时间内可能就会出现“秋燥”的种种表现，比如口干舌燥、皮肤干燥、大便秘结等现象等等。润燥正当时！
有经验的家长会在这段时间给孩子做一些滋阴生津的食疗方。
之前就有家长问：“听说用沙参给孩子煲汤好，我就去买了，发现沙参还分为南沙参和北沙参，这两种有什么区别呢？”
其实，给孩子用好沙参，不仅润，还能补，当属秋季家长必会食药材。
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南北沙参，各有不同
南沙参和北沙参，只差了一个字，这两者有什么区别？
其实，北沙参和南沙参，与茯苓和土茯苓类一样，名字相似，实则是两种完全不同的中药材，。
从科属上就很好区分：
北沙参是伞形科植物珊瑚菜的根；
南沙参则是桔梗科植物轮叶沙参或沙参的干燥根。
再来看图：
南沙参（左图）根粗大、饱满，北沙参（右图）看起来会更细长，相对还是比较好区分的。
从功效上看，有的家长会听导购员说：“南、北沙参都具有养阴生津的功效，可以混着买。”
但其实，正如《本草便读》记载：“清养之功，北逊于南，润降之性，南不及北”。
南沙参入肺，偏向于清肺祛痰；而北沙参入胃，偏于养胃生津。在给孩子选用的时候，还是要注意区别的。
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养阴生津，用北沙参
北沙参，又名银条参、莱阳参，味甘、微苦，性凉，归肺、胃经，具有养阴清肺、益胃生津的功效。
秋天是干燥的季节，孩子受燥邪影响，食欲不振、胃火大、情绪暴躁、睡眠受影响，是可以用北沙参给孩子清胃火，养阴清热。
脾虚血燥的孩子，出现了全身皮肤干燥、舌质发红、手足心热、少苔、苔有裂纹等症状，也可以用健脾滋阴汤，健脾滋阴、凉血祛火：
许尤佳育儿堂·食疗方
健脾滋阴汤
材料：山药9g，莲子仁9g，薏苡仁9g，麦冬6g，北沙参6g，生地6g，冰糖适量。
做法：上述药材放入锅中，加入5杯水，大火煮开转小火煮至2杯药汁，加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可。
功效：健脾滋阴，凉血祛火。
适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
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润肺止咳，选南沙参
南沙参，又名沙参、泡参、泡沙参，味甘，性微寒，具有养阴清肺、益胃生津、化痰、益气的功效，主治肺热燥咳，阴虚劳嗽，干咳痰黏等症状。
其实相比北沙参，给孩子滋阴润燥、止咳化痰、秋季保健，更常用南沙参。南沙参甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，因此适用于阴虚肺燥有热的症状。
当孩子出现反复咳嗽、咳*痰，伴有舌质红、苔薄*或*腻、口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状，说明孩子可能是肺热咳嗽，可以用南沙参搭配川贝、猪肺给孩子煮汤，润肺止咳：
许尤佳育儿堂·食疗方
南沙参川贝猪肺汤
材料：南沙参8g，川贝5g，生姜2片，猪肺克。
做法：将猪肺洗净、切块；南沙参洗净；川贝打碎。将全部用料放入砂锅内，加水适量，武火煮沸后，小火煲1小时，调味即可食用。
功效：养阴，润肺，止咳。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
前面说，北沙参调养胃阴的功效明显。其实南沙参也能调养胃阴。
胃强脾弱（能吃不长、容易热气上火、脾气暴躁、睡眠质量差）的孩子往往胃火大，调理后期，消化状况不错的前提下，能用南沙参补益脾气，又不害怕补益过温，孩子虚不受补，最适合气阴两虚的孩子——也就是气虚夹阴虚体质、且阴虚特征较严重的孩子。
许尤佳育儿堂·食疗方
养津益胃粥
材料：南沙参、山药、去芯莲子各10g，葡萄干适量，粳米30g。
做法：沙参、山药、莲子洗净，放入粳米，加约4碗水，大火烧开后转小火熬煮至粥水软烂，放入葡萄干即可。
功效：养阴生津、健脾益胃、清心安神。
适用年龄：3岁以上消化好、无明显外感炎症时对证、少量多次分服。
总结南北沙参究竟怎么选？在我看来，调理胃阴方面，北沙参的力度比南沙参更强，但一般来说，孩子用不到那么强的清胃火的食药材。南沙参就足够了。
在我的食疗方中，如果没有特殊表明究竟是南沙参还是北沙参，通畅选择南沙参为宜。
还有一点需要注意，给孩子滋阴时，发现效果并不是太好，往往是因为没考虑到消化问题。
无论是给孩子滋阴润燥、调理阴虚体质也好，亦或是健脾益气，调养其他体质也好，要在孩子消化好、无病痛的时候进行才能取得比较好的效果。
此外，中医讲求对证下药，调养孩子也一样如此。家长在给孩子用食疗方或其他体质调养方法之前，要先做好辨证，切切实实地了解孩子的体质。
今天沙参能滋阴，就给孩子用沙参；明天听川贝能治咳，就马上煮川贝炖梨给孩子吃——少了辨证一步，往往会吃错无效、甚至反效果。
执行编辑：庄映格审核校对：刘文婷责任编辑：宋莉萍预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇