韭菜种子，即韭菜的种子，分类为宽叶品种、中宽叶品种、细叶品种和农家品种等。韭菜种子呈盾状，表皮皱纹多而细密，脐部无明显的凹洼。一般选用耐热、抗寒、耐贮、分株力高、抗病的品种，如四季青翠F1、太空绿韭、寒青韭霸、寒绿王、中华韭神等杂交的品种。
韭菜子泡酒怎么做?喝韭菜酒的注意事项？下面就跟随杨俊丽一起来了解一下吧。
材料：一斤白酒(好是高度白酒)，韭菜子30-50克(炒熟的好)
做法：韭菜子或韭菜子末放入白酒中，密封泡制7天，饭后一小杯(白酒杯)。
要注意的是饮酒一定要定量，不然效果会适得其反。韭菜子不可放的太多，对体虚者容易上火。
韭菜籽本身就具有很好的补肾功效，一般的韭菜籽都多用作泡酒使用，因为韭菜籽在泡酒后可以更好的发挥它的功效。韭菜籽泡酒的方法也很简单，只需要泡七天的时间即可饮用，而且韭菜籽泡酒在制作方便的同时，还具有许多的功效。
韭菜籽泡酒的功效有哪些？
1、益肝健胃：韭菜籽中含有硫化物以及挥发性精油等成分，所以可以散发出一种特别的辛辣性气味，对于疏调肝气、增强食欲、促进消化都可以起到一定的效果。
2、行气理血：韭菜籽中的辛辣性气味还具有散瘀活血、行气导滞的功效，同时饮酒也可以起到疏肝理气的作用。所以，韭菜籽泡酒适合跌打损伤、吐血、胸痛等症状的人饮用。
3、润肠通便：韭菜籽中含有丰富的粗纤维和维生素，具有促进肠胃道蠕动的功效，可以有效辅助治疗便秘，对于肠癌还具有一定的预防效果。
4、补肾温阳：韭菜籽泡酒具有温中下气、补肾温阳的功效，对于阳痿、遗精、遗尿、小便频数等症状，都具有一定的辅助治疗作用。
5、辅助治疗腰膝酸软：韭菜籽泡酒饮用可起到温补肝肾、强筋壮骨的作用，可用于治疗因肝肾不足而引起的筋骨微软、屈伸不利等症状。
6、辅助治疗女性带下：韭菜籽泡酒后每天饮用一小杯，可对女性白带异常的症状进行辅助治疗，对于女性月经不调也有一定的辅助治疗作用。
7、辅助治疗男性阳痿、早泄：韭菜籽泡酒后饮用，对于男性的阳痿、早泄、遗精等症状起到较好的治疗效果，但应注意体壮阳盛的男性不宜饮用。除此之外，饮用韭菜籽泡的酒对于腰也可以起到保健作用，腰扭伤时饮用可使症状得到缓解。
总之，韭菜籽在泡酒后作为饮品，适量饮用对健康有益。当然，平时除了用韭菜泡酒饮用之外，还可用韭菜籽与其他食材一起泡水、煮粥、炒菜等等，可针对不同的症状和问题起到改善的作用。
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