中医认为，*芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。是用作增进能力和抵抗疾病的良药，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
一、*芪的功效：
*芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎*，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。炙*芪益气补中，生用固表托疮。
二、*芪的作用：
1、补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿*芪圆片，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿*，内热消渴、慢性肾炎、蛋白尿，糖尿病。
2、有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。
3、增强机体耐缺氧及应激能力，促进机体代谢和改善心功能。
4、有降压的作用，调节血糖，可以作为糖尿病患者的辅助用药，*芪同时具有抗茵及抑制病毒作用。
5、用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃。
6、具有氧化性。*芪的化学成分有：膜荚*芪含*酮、皂甙类成分*酮类成分如芒柄花*素、羟基芒柄花*素（毛蕊异*酮）及其葡萄糖甙等，其中有些成分具较强的抗氧化活性。
7、病弱体虚的人服用，可以增强体力，增强抵抗力，对病情恢复有一定的帮助。
三、*芪的食疗价值：
*芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝*芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用*芪同琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。*芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。
而*芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用*芪来固表，常服*芪可以避免经常性的感冒。
现代医学研究表明，*芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。*芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。*芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。
四、*芪的中药疗效：
1、表虚自汗：多用于体虚表弱所致的自汗。如表气不固，而汗出，用*芪配白术、防风治之，久服必效。方如玉屏风散；也可配浮小麦、麻*根等。
2、阴虚盗汗：可与生地、麦冬等滋阴药同用。
3、急性肾炎水肿：用于阳气不足所致的虚性水肿，并常与防已、茯苓、白术等合而用，方如防己*芪汤。
4、慢性肾炎水肿、脾肾虚：常与*参、白术、茯苓同用。
5、阳气虚弱：用于疮疡久不溃破而内陷，有促进溃破及局限作用。痈疽久不穿头，常与穿山甲、皂角刺、当归、川芎同用。
6、疮疡溃破：久不收口，有生肌收口之作用，常配银花、皂刺、地丁等。脓液清洗，与*参、肉桂等同用。
7、肺气虚证：咳喘日久，气短神疲，痰雍于肺无力咯出。常配伍紫菀、款冬等，温肺定喘，健肺气之品。脾生痰，肺储痰，所以健太阴以祛痰，*芪补气所以尤善治气虚。
8、气虚衰弱：倦怠乏力，或中气下陷、脱肛、子宫脱垂。补气健脾，常与*参、白术等配伍；用于益气升阳而举陷，常与*参、升麻、柴胡、炙甘草等合用。
五、*芪的食用禁忌：
1、从体质上来说，*芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。从身体状况来说，感冒、经期都不要吃*芪。
2、从季节来说，普通人春天不宜吃*芪。为什么感冒不能喝*芪粥呢？因为*芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。可是当身体已经感受外邪的时候，就会变成闭门留寇，把病邪关在体内，无从宣泄了。同理，春天是生发的季节，人体需要宣发，吃*芪就不太适宜了。
3、肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用*芪一般会出现毒副作用，应禁用。因为*芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血；而湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪，使病情加重。如果必须服用*芪，一定要配伍运用。
4、阴虚患者使用*芪，必须配伍养阴药使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等。湿热患者必须配伍清利湿热药，如*连、茵陈、*芩等。热毒炽盛的患者必须配伍清热解毒药，如*连、栀子、大*、败酱草等。
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