冬天的特点，除了冷，就是燥，正所谓，“干柴烈火”，干燥的季节，很容易上火。
皮肤干燥，会发痒，甚至长痘；嗓子干燥不止会渴，还会痛，甚至发炎；嘴唇也比其它季节更容易长疱。燥并不一定会生火，但燥确实很容易生火，所以，冬天很多人都会饱受上火的困扰。
于是，我痛定思痛，给自己放个假，先保证足够的睡眠，节约身体“水分”的消耗；其次，燥热的食物暂时忌口。最后，就是要给身体“加水”。我手边有几个非常称手的“水壶”，给大家分享一下。
1、地*
“一味地*三味药”，地*是一种植物，但不同的炮制方法，可以得到不同性质、不同作用的三种药材。
新鲜的地*采挖出来，即是一味药，鲜地*性寒，清热生津效果特别好。如有人因为内热而流鼻血，用鲜地*榨汁喝就可以止血。
但地*并不是什么地区都能生长，也不是每一个季节都能吃到鲜地*。将鲜地*洗净、晒干或烘干，就是生地。生地性质没有鲜地*那么寒，但仍有些偏凉，有补血凉血的作用。
遇到血虚阴虚又生热的人，吃其它温补的药容易上火，生地就没有这样的顾虑，既能补血又能清热。比如补血的四物汤，用到的是熟地，但如果喝四物汤会上火，可以把熟地改成生地。
鲜地*经过九蒸九晒后，变成了熟地，性质也变成了温性，养血益精，是非常常用的滋补品。广为人知的中药——六味地*丸，主角就是熟地；被称为“补血方之祖”的四物汤，也是用熟地。
冬天因干燥而上火，用哪种地*更好呢？建议用生地，它既没有鲜地*这么寒凉，又不似熟地那般“热烈”，但又有“补水补血”的作用，不正适合给冬天干燥的身体“浇水”么。
2、银耳
我本就是偏燥的体质，一年四季都少不了滋阴润燥的工作。滋阴润燥的食物中，我最偏爱的就是银耳。
新鲜的银耳有洁白的颜色，给人一种干净的感觉，每次吃银耳，就像给自己的身体进行了一次清洁，也总是会想象，喝了银耳羹，会不会像白雪公主一样呢，哈哈。
银耳有粘糯柔滑的口感，喜欢喝银耳羹的人，应该也会被岁月温柔的对待吧。每一口胶质满满的银耳羹下肚，似乎感觉到皮肤的弹性又恢复了一点点。
但是，银耳最好选择干银耳，因为，银耳生长的环境比较潮湿，新鲜银耳寒湿之气较重，经常吃鲜银耳，更容易生痰湿，尤其脾胃虚寒的人，不适合吃鲜银耳。银耳晒干的过程中，得到太阳或柴火的阳气，寒湿之气会减弱，干银耳性质更平和，更适合长期食用。
干银耳的泡发也非常简单，整朵带蒂的银耳，因体积大、根蒂部结构紧密，泡发时间稍长一点，但一般1-2小时已经能泡发；剪根处理的银耳，分成小块，不仅没有浪费，泡发时间大大缩短，半小时足矣，着急时，我有时只泡10分钟而已。
3、葛根
葛根的生长能力非常旺盛，所以，自然界中野生的葛根资源并不少，但野生葛根大多生长在深山老林里，采挖比较辛苦，很少人愿意干，不如种植来得轻松。尽管野生葛根很多，但很多都浪费了，市面上仍是以种植葛根占主流。
野生葛根的生长周期长，营养价值高，尤其是*酮类物质含量高，作用效果好。*酮类物质溶于水后，会呈现出*色、褐色，所以，野生葛根粉冲成糊后，原本白色的粉末，就变成了土*色、*棕色、红棕色等颜色，年头越长，*酮类物质含量越高，颜色就越深。
葛根在中药上，常用来解肌发热，用来退烧的药方中，就可能用到葛根，尤其是感冒发烧时，感觉到后背、肩颈僵硬，像一根筋被扯着，这个时候就是用“葛根汤”的时候了。
葛根对皮肤也很友好，中医说它有“升阳透疹”的作用，就是让疹子更快的透发出来，皮肤的病就能很快康复了。就是不长疹子，皮肤毛孔也是人体最大的排毒通道，常吃葛根，对皮肤还是有帮助的。
若是在平时，我会把葛根粉做成补血养心羹，血也是滋养皮肤的营养，多加了补血的大枣和桂圆，对皮肤更好。
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