寒冷的冬季，进补正当时，人参、鹿茸等名贵药材往往倍受欢迎，但今天介绍一味进补佳品——地*。
地*广泛分布于辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、内蒙古、江苏、湖北等省区，中国各地及国外均有栽培，以河南产怀庆地*最佳。地*身价不高，大概因其遍地都能生长，物不稀所以不贵吧！
地*在中药中虽然身价不高。但却是一味补肾佳品！《本经》又名地髓，顾名思义，地之精髓。可见其滋补当堪大用！
地*属玄参科多年生草本植物。其高可达30厘米，宿根根茎肉质；鲜时*色，在栽培条件下，茎紫红色；直径可达5.5厘米；叶片卵形至长椭圆形，叶脉在上面凹陷；
花在茎顶部略排列成总状花序；花冠外紫红色，内*紫色，四五月份开花，花形似罐，花蕊蜜甜，俗称蜜蜜罐，吸吮可口，深受小农村小朋友的喜爱。
用新鲜或干燥块根。秋分至霜降前采挖。除去芦头、须根及泥沙，鲜用，则为鲜地*，具有凉血清火之功。
地*缓缓烘焙至约八成干，则为生地*或干地*，具有补血益阴之功。鲜品和干品一般适用于阴虚有内热者。
生地*经过九蒸九晒，成为内外均漆黑色，有光泽的熟地*。《本经逢原》：“熟地*，假火力蒸晒，转苦为甘，为阴中之阳，故能补肾中元气。……胫股酸，系下元不足；目如无所见，乃水亏不能鉴物，皆肾所主之病，非熟地*不除。”足见古人对地*补肾功效的高度评价！
熟地质软而柔韧，味甘，性微温，具有滋阴补血、益精填髓等功效。主治肝肾阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精、内热消渴、血虚萎*、心悸怔忡、月经不调、眩晕耳鸣、须发早白等症。
需要注意的是熟地性质粘腻，有碍消化，凡脾胃虚弱、气滞痰多，脘腹胀满者当慎用。
经典记载：
《神农本草经》“味甘寒。主折跌绝筋，伤中，逐血痹，填骨髓，长肌肉，作汤，除寒热积聚，除痹，生者尤良。久服，轻身不老。”
《纲目》：“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏、内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病。”
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