人参历来被视为百草之王,是“滋阴补肾,扶正固本”的极品。鲜人参泡酒注意事项+人参泡酒配方+注意事项。
人参作为一味药食同源的珍味药材,其味甘,性温,具有补虚益气,滋补养颜等多种功效,其中的药物成分比干人参更容易溶于酒精,还能借助酒势增强原本功效。那你知道用人参怎么泡酒吗?人参泡酒都有哪些功效?都有哪些常见的人参泡酒配方?
人参泡酒配方推荐
人参酒的做法很多,根据不同药材的搭配,功效亦有所不同,下面为大家介绍几款人参泡酒方。
1、改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡,能提高脑力与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳,滋补强壮,增强身体耐力的作用。
2、强机体免疫力、有抗心律失常,抗老防衰善记忆力,增进脑力、智力和应变能力的作用。
3、调节血压、强化心肌,舒张血管平滑肌,加速血液流动,改善心衰,改善动脉硬化等;可用于心气虚衰引起的失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗等症。
进肝糖代谢,促进胰岛素分泌,调节血糖和促进肝细胞蛋白质合成及再生作用,调节肠胃。
人参泡酒注意事项
一、人参泡药酒用什么样的白酒最好?
据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮食酿造的,说自己是粮食酒没毛病,但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏人参效果和口感。因此,人参泡酒一定要选用无添加粮食酒,这种真正无添加粮食酒在市场上不好找,笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒:谷养康无添加泡酒专用酒,真正无添加粮食酒,非常适合人参泡酒。
二、人参泡酒不宜选择塑料桶
PET塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,为了健康起见,人参泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。
三、人参泡酒要用多少度白酒合适,用什么香型好?
稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌,更有利于动物药材中有机物的溶出,原料的水分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间存储易变质,因此人参泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。
人参泡药酒要选用清香型,清香型酒酸、脂类含量少,能更好的稀出药材里的药效成分,不易饱和;清香型味道清淡,能够最大程度保留药材的香味物质,使酒香与药香很好的融合,所以人参泡药酒要选用清香型白酒。
四、人参泡酒用什么容器比较好?
人参泡酒要用陶坛或玻璃器皿。严禁用塑料和金属泡药酒,塑料金属装酒会逸出有害物质,玻璃就不会出现这种情况,玻璃也要选择无铅的环保玻璃,泡药酒更安全,这也是我给大家推荐“谷养康无添加泡酒专用酒”的另外一个原因,谷养康无添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃,瓶子设计非常人性化,瓶子里只装了一大半酒,特意留出几千毫升空间,可以直接加泡酒料,免去再次购买酒和泡酒瓶,非常方便。
人参灵芝酒
灵芝、人参、冰糖、谷养康泡酒专用酒。
益肺气,强筋骨,利关节。
适用于肺痨久咳,痰多,肺虚气喘及消化不良,失眠等症。
先将灵芝和人参洗净,切成薄片,晾干后与冰糖一同装入洁净的纱布袋中,封好袋口,放入酒坛中,加进无添加泡酒专用酒中,密封浸泡10天后去布袋,搅拌后再静置3天,取上清液饮用。
谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,采用传统科学的方法酿造而成,不添加任何调香、调味的酒类添加剂,更安全。
人参五味子酒
生晒参、人参、五味子、谷养康泡酒专用酒。
将五味子研碎,生晒参切片,混匀,按渗滤法,用ml无添加泡酒专用酒浸渍72小时,以每分钟3～5毫升的速度渗滤,用无添加泡酒专用酒将渗滤液调至ml,分装8瓶,每瓶放入鲜人参(先洗刷干净)1支,密封,浸泡,备用。
补气强心,滋阴敛汗。
虚劳体倦,心悸气短,汗多肢倦,头晕心悸,健忘,少寐,面色少华,神经衰弱,舌淡苔白,脉细弱者。
谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,采用传统科学的方法酿造而成,不添加任何调香、调味的酒类添加剂,更安全。
补气养血酒
破故纸、熟地*、生地*、天冬、麦冬、人参、当归、川芎、白芍、云茯苓、柏子仁、砂仁、石菖蒲、远志各、小香、谷养康泡酒专用酒。
将前15味捣碎,入布袋,加入无添加泡酒专用酒中,放火上煮沸,密封,浸泡5日后,过滤,去渣,收贮备用。
补气血,理脾胃,安神定志。
气血不足,脾胃虚弱,怔忡健忘,头昏眼花。
谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,采用传统科学的方法酿造而成,不添加任何调香、调味的酒类添加剂,更安全。
人参泡酒都有哪些功效?
人参酒除了具有人参大补元气等功效外,还能补益中气,温通血脉,通治诸虚;补气养血,温暖肠胃,祛散风寒,振奋阳气,消除疲劳。
服用人参泡酒禁忌
1、患有三高人群、酒精过敏者、孕妇、哺乳期产妇、儿童等忌服。
2、凡气盛、身热、脉滑实有力,大小便不通而实热、肾功能不全者均不宜服用人参
3、药酒具有养生保健作用,饮用请根据个人个人体质适量饮用,或遵循医嘱。
4、人参酒一定要用品质好的纯粮无添加泡酒专用酒,食用酒精酒因为添加剂的原因会破坏原料的功效、效果大打折扣。
5、泡酒禁止用塑料桶、铁制桶泡人参酒(白酒腐蚀性强,会把塑料、铁桶有害成分腐蚀到酒里,影响药效和健康)建议用玻璃和陶藏器皿。
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