陈皮是我们临床上的常用中药，它可以理气健脾、燥湿化痰、降逆止呕、调中开胃。虽然说陈皮是由橘子皮做成的，但是并不是所有的橘子皮都可以制成陈皮。制作陈皮的橘子皮必须要选用成熟的橘子，并且将橘子皮在太阳下风干，然后密封起来，再将果皮软化，再晒干……如此这样精力三年左右才能制作出陈皮。巧用陈皮，这味中药带给我们诸多的惊喜。
降火
有些久病体虚之人经常会服用一些补益的药品，上次有个阿姨短气，胸闷，胃下垂，脱肛，一摸脉象又沉，一定是中气不足，得用补中益气汤。但是她说一吃*参、*芪就上火。所以我在补中益气汤的基础上加上陈皮、莱菔子等行气醒脾的药，补而不滞，就不会上火了。结果正是如此，她吃完中药以后感觉比以前有力气了，中气足了，也没有出现过类似之前上火的症状。
健脾
之前有位患者因为感觉腰酸，就自己吃了几盒六味地*丸，虽说对于肾虚的患者来说，六味地*丸的确是好药，但是对于一些脾胃不好的人来说，确实会因为吃了滋腻的补药后，虚不受补，造成没有胃口。
这种情况先要给他醒脾健脾，一定要加陈皮。并且换了一种吃法，用陈皮、砂仁、苍术。一起泡成浓茶送服六味地*丸。
感冒
在感冒的时候，会出现胃口不好，然而越是不吃饭没营养，抵抗力会越低，感冒也会好得慢。这时候需要把消积、祛风解表和健脾联用，采用陈皮、神曲、炒麦芽泡茶，送服感冒药。这三味药可以让消化酶增多，患者的食欲变佳。比普通开桂枝汤、麻*汤都要好。
暗哑
你们有没有遇到由生气引起的讲不出话，气得七窍冒烟，发不出声？用陈皮、桔梗再加诃子，这三味药通窍开音，泡茶喝下去，声音就回来了，这是经典的三药配伍。