西洋参--补气养阴清虚火
西洋参是生长于北美原始森林之中的古老植物，具有活化石之称。西洋参在中国始载于《本草从新》、曰:“出大西洋佛兰西，形似辽东糙人参。”《医学衷中参西录》谓“西参性凉而补，凡用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”。西洋参与人参虽然均有补气作用，但适用人群是不同的，在药性方面有寒温之别。人参特别是生晒参(白参)只适合体质较强者在冬季进补，或者是如低血压或休克者治疗。而西洋参的独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，包括夏季生津降暑，均可用西洋参。
别名:花旗参、洋参、西参。性味归经:性凉、味甘苦，归心、肺、肾经。适用体质:阴虚体质。高血压、心肌营养不良、冠心病等心脏疾病患者尤其适用。用法用量:煎服，36克，另煎对服。服用禁忌:婴幼儿、脾胃实热、胃有寒湿、高热、失眠多梦者忌服。
保健功效；养肺益肾
《本草求原》记“西洋参性寒味苦，清肺火，凉心牌以降火，消暑，解渴”。治疗肺肾阴虚引起的久咳、痰少、气喘、头晕耳鸣、低烧盗汗、腰膝酸软等症。西洋参可配熟地、麦冬、*芪、五味子、沙参、地骨皮、白芍、款冬花、桔梗、山药合用以养肺益肾。调补五脏
西洋参毒副作用、不良反应较少，临床广泛用于五脏的补益。西洋参配地*滋阴益肾，配*芪大补元气，配沙参有养阴清肺之功，配石斛获养胃生津之效，与当归同用可补气养血，与三七同用可益气活血，加服远志则养心安神，与白术配合健脾和胃安神除烦
西洋参性凉味甘，与红参相比清而不热，常用清热生津，凉心脾，安神除烦。如与远志、酸枣仁、茯苓、浮小麦等配伍，治心脾两虚所致的心悸失眠、头晕乏力、自汗等症。与甘草、麦冬、生地配伍，治疗气阴两虚之心悸心痛、失眠多梦等症。益气养阴
西洋参性较清润而不燥热，故常用于热证患者，凡有高热所致气津两伤的体力不足和失水，尤其小儿高热烦渴、腹泻脱水，皆可食用。还可与养阴润肺的玉竹、麦冬、川贝母配伍应用，具有补肺气、养肺阴、清肺火的功效，适用于火热耗伤肺脏气阴所致的短气喘促、咳嗽痰少等症。
成分:人参皂苷;人参二醇和人参三醇和齐墩果酸;挥发油;11种脂肪酸;有机酸;果胶质及多糖;无机元素包括人体必需的钙、磷、铜、铁、锌、锰等。
药理:西洋参对大脑有镇静作用，对生命中枢则有中度的兴奋作用。西洋参根粗多糖，具有增强免疫功能的作用。西洋参皂苷具有抗心律失常、抗心肌缺血的功效。此外，尚有一定的促进生长发育、降血脂、抗休克、抗应激、抗衰老、促进肝糖元代谢、止血、强壮、抗突变、抗缺氧、增强改善记忆功能的作用。
配伍应用
西洋参配麦门冬:西洋参长于补气养阴，清热生津;麦门冬甘、微寒，善于养阴润肺，益胃生津。两药配伍，补气养阴、润肺的作用增强，适用于外感热病、热伤气阴、肺胃津枯、烦渴少气、体倦多汗等。
西洋参配生地*:西洋参甘寒，能补气益阴、降火清热;生地*甘苦寒，能清热凉血、养阴生津。两药合用，补肺气、益肺阴、降虚火、清肺热的功效增强，适用于肺虚久咳、耗伤气阴、阴虚火旺、干咳少痰或痰中带血等。
西洋参配知母:西洋参功善补气养阴，又清热生津;知母功长清热泻火，滋阴润燥。西洋参配桑叶:西洋参甘寒，补气益阴、降火清热;桑叶苦寒，善于清泄肺热、凉润肺燥。两药配伍应用，可增强补气益阴、清泄肺热的作用，适用于燥热伤肺、咽干咳血等。
选购西洋参的时候主要看形状、香气和味道。看形状要选择整条匀称、质硬，体轻表面横纹紧密者;嗅香则要选择气微甘、味微香、无臭味者;尝味则要选初嚼味苦，渐含微甜、口感清爽、质地较硬，气味能久留口中者。在储存方面，可以考虑西洋参宜装入石灰缸内存放。参片可用铁盒或瓶装盖严，置阴凉干燥处或用防潮纸包严存放于冰箱中。