炖鱼相信大家从小就吃，小编算了算，一个人一年要吃20条鱼，所以这炖鱼的技术还是要看的，小编活了40多年，对于炖鱼还是有一些心得的，家里孩子很爱吃，吃鱼对于孩子发育有着莫大的帮助，快来看看小编的小技巧吧！第一，炖鱼之前一定要将鱼煎一下，两面都一样，我知道很多人不愿意做这一步骤，觉得很麻烦，这样鱼的质感有着很大的区别；第二，就是很简单，就是炖鱼一定要在最后调味。这样，无论炖什么鱼，多加“这2个小技巧”，保证炖出来的鱼入味鲜香。快来试试吧小伙伴们！
天麻炖鱼头
By乐儿
配料：鱼头半个、花生油3克、精盐4克、阿胶枣20克、天麻15克、茯苓5克、川弓3克、姜5克、杞子3克、白芷5克
烹饪步骤：
1.准备好材料
2.热油锅
3.放入鱼头煎至两面金*色
4.炖盅内加入除杞子外的全部材料，加入凉开水
5.设置炖汤模式，时间60分钟
6.炖至最后5分钟时，加入杞子和盐调味便可
烹饪小贴士：
1、明目：擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地*丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。2、提高机体免疫力：枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。3、降三高：调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。4、枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
请问你学会这道天麻枸杞炖鱼了吗？
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