激励篇
“冬季进补好，身体壮如虎”，阿胶季，为提高各门店阿胶销量，特制定以下激励方案：
相关要求
1、所有胶不得单独卖，必须与一个辅料一起卖，同时必须熬，才可参与提成。提成以班组提成！
2、所有胶必须留销售小票、顾客姓名、联系方式并现场熬胶，同时熬胶人员将小票拿在手上，将现场熬胶情况拍照一张。
在每周二店长会上，将小票、照片（电子版）交到营运部汇总，无顾客签字及联系方式的，无电子版照片的不予核算。
在每月第二周店长会下发上月提成奖金！
3、所有阿胶必须做重点陈列，爆炸卡宣传。阿胶熬胶桌必须放在门店显眼位置！
4、所有门店必须做好阿胶熬胶服务，门店玻璃橱窗上必须有免费熬胶宣传海报，LED必须有免费熬胶宣传。
5、此方案自年10月1日开始执行至年1月31日。
培训篇一、阿胶糕的介绍
1、适应人群
男女皆可，补气养血，美容养颜，增强体质。
2、制作材料
阿胶G(冬天可用克)，黑芝麻克，核桃仁克，红枣克，桂圆克，枸杞克，冰糖克，花雕酒1千克。
3、配方
1）糖尿病者需将冰糖克换成木糖醇克。
2）便秘者可加入松子仁克。
3）气虚怕冷者，桂圆加量克。
4）失眠多梦者，红枣加量克。
5）体质偏火旺者，可加入莲子克。
二、龟甲胶、鹿角胶的介绍
1、适用人群
又称二仙胶。适用于男性，调和阴阳，温阳补肾，安神固精，扶正固本。
2、主料
鹿角胶g、龟甲胶g、枸杞g、西洋参75g，其他辅料因人而异。
3、配方
1）体质偏中性可加入枸杞g、西洋参75g或白参75g。
2）睡眠不好可加核桃g、桂圆肉g。
3）心脏不好可加栢子仁50g。
4）中气不足可加*参75g、西洋参75g。
三、阿胶（二仙胶）糕的制作方法
1、所需物料
打粉机，一次性手套，香油，小刷子，木铲，电磁炉，剪刀，保鲜盒。
2、原料处理
（1）阿胶：先将G阿胶用打粉机打碎（时间1分钟左右），放入盒中备用；
（2）把核桃仁和红枣掰碎备用；
（3）准备一个保鲜盒，在保鲜盒上刷一层薄薄的香油备用。
固元膏中如果需要添加的鸡内金，麦芽，酸枣仁，西洋参等中药，都先打粉放入盒中，熬时备用。
3、固元膏现场制作流程
（1）先将半瓶ml*酒倒入锅中加热，这时可将电磁炉的火力开到最大。
（2）往*酒中倒入克冰糖加热1分钟（对于糖尿病人，可用木糖醇0.2斤或者枸杞0.2斤代替冰糖）。
（3）把阿胶粉倒入锅中开文火（-瓦）搅拌（倒入阿胶前电磁炉二的火力要降低到第二档），注意阿胶要顺时针不停搅拌，当阿胶熬制“挂旗”时（用木勺舀起阿胶时，阿胶凝结成片掉下来），应记电磁炉的火力调到最低档，不然就会燃锅。
（4）可加入红枣、核桃仁熬1分钟左右；
如需加其他配料，这些配料是根据顾客需要添加的，具体添加顺序是：
首先加入红枣、核桃，再加入枸杞和桂圆肉（龙眼肉），最后在加入炒黑芝。
注：火力为最低档。
（5）熬好后关电磁炉，把熬好的固元膏倒入事先准备好的刷有香油的保鲜盒，晾干即可。
（6）等固元膏晾到两面都不沾手时，把固元膏切成小方块，放入保鲜盒中，于冰箱内冷藏保存即可。
（7）在熬制固元膏的过程中，尽量不要停火，不然很容易糊锅。
（8）熬固元膏的器具不用熬完一盒就洗一次（但要随手盖上锅盖，注意防虫蝇防灰尘），可以在中午没有顾客的时候在洗，晚上下班时在洗一次，即可。
四、注意事项
1、打粉
（1）阿胶包装盒上有包小的防腐剂，千万不能食用。
（2）打粉机使用时，盖子注意一定盖好、扭紧，边打的过程中，边打边摇晃。切记：关掉打粉机开关并拔掉电源线断电后再打开盖子。
2、放粉
（1）下粉时，注意不要粘在锅边和木勺背上，木勺竖立后再倒粉。
（2）下粉后，注意充分搅拌，按压，保证不存在一团小粉团疙瘩。
3、放辅料
（1）放的量：顾客要求多加自带辅料的，不超过20%，则G
（2）放的顺序：先干后湿，先小后大，先多后少
4、超锅低，快，净
（1）低：温度低，必须把温度调到最小档，保温，但也不能关火了。
（2）快：动作快，起锅的速度快。
（3）净：刮干净，包括锅，木勺的糕状。
5、按压平铺
阿胶粒起锅后，放在盒子里，用木勺按压甚至拍打。
（1）保持表面的平整美观，避免辅料导致的凹凸不平。
（2）按压使用空隙去除，胶块嚼劲更足，跟擀面原理一致。
6、切片摆放
（1）切片得大小均匀。
（2）摆放整齐满盒。
五、销售术语
1、针对购买滋补药品的顾客
店员：阿姨（叔叔），您好！看您在这看冬季滋补的药品，不知道您想看哪方面的滋补品。
顾客：就是到冬天手脚发冷，老是感冒那些，免疫力也不好，就想来看看有什么保健品可以治疗这些方面的呀！
店员：阿姨（叔叔），这次可是来的对也来的巧呀，现我们公司就是专门针对这秋冬滋补搞啦一项便民活动，就是现场免费熬制“固元膏”，固元膏就是专门对抗寒冬的秘密武器哦！
顾客：喔～这个是什么做的，有这么神奇吗？
店员：做这个的可都是些好东西呀～像补血的阿胶呀，益智的核桃仁，安神的红枣，乌发的黑芝麻等等，都是些好东西。这里有宣传资料你可以看一下呀！
顾客：行，那我先看看吧
2、针对店外围观固元膏活动的顾客
顾客：你们这里在做什么东西罗～
店员：我们在现场制作固元膏呀！它可以补气养血，益智安神，这里有我们刚做好的，您可以品尝一下喔～
顾客试吃过后：这个是什么做的呀，还蛮好吃的～
店员：做这个的可都是些好东西呀，像补血的阿胶呀，益智的核桃仁，安神的红枣，乌发的黑芝麻等等，都是些好东西。这里有宣传资料你可以看一下呀！
顾客看完后：看起来真挺不错，你们这个是怎么卖的呀？
店员：这二个端架头放的都是做固元膏的原料，做一套的价格从～元不等。还可以根据不同年纪，不同需求进行调整你看想要什么价位的，买单之后，我们就可以现场免费帮您制作。
顾客：行，那我先看看吧
3、针对不同顾客群的固元膏功效的解说词
①固元膏具有补血、滋阴、润燥、止血的功能，对治疗年老体弱、病后体虚、血虚等症所引起的面色萎*、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽、腰膝酸软、手足怕冷，易感冒、耳鸣目眩等有很好的作用。
②女士常年吃固元膏有非常好的美容效果，头发乌黑有光泽，皮肤光滑有弹性；气血双补，对女性痛经亦有良好改善。
③产妇生产过程大伤元气，要及时地补气补血，虚汗才会自然消失，而固元膏止虚汗的效果非常明显。（但是产妇产后20天才可以吃固元膏）
④小孩子吃固元膏利于生长发育，促进脑发育，让孩子更聪明；此外，对于小儿哮喘也有益处，但7岁以下小孩不宜吃。
⑤固元膏对于工作繁忙，经常有疲劳感的男士们有非常好的补肾固元效果，亦利于改善痛风。
4、关于固元膏涨价的解说词
顾客：我去年到你这里买的固元膏才多，今年怎么就多了呀～涨太多了吧～
店员：
阿胶作为滋补国宝，价格的合理上涨实际上是价值回归。
再者说今年阿胶主要原料的驴皮资源呈持续萎缩态势，导致公司的驴皮采购成本不断上升，加上其他各种费用也都在上涨，为了保证阿胶的质量，厂家不得不涨价。
现在吃阿胶的人越来越多，它的作用也越来越被人们所熟知。
现在人把健康看得很重要，所以今年就算价格涨了，我们的销售仍旧是一路火爆呀！
正因为有了这些销售，我们还从厂家手里还争取到了一些别的药房所没有的活动支持。
比如：你现在购买我们精装阿胶或者***，我们就赠送你价值**元的固元膏辅料。
你可以看看喔～
六、优惠活动
（以实际开展的营销活动为准执行）
1、东阿阿胶G，市场价***元，本店价格***元。同时送价值**元东阿阿胶熬胶辅料一包。
2、华信阿胶G，市场价***元，本店价格***元。同时送价值**礼品。
阿胶固元膏十二方1、经典固元膏
阿胶，黑芝麻，核桃各g，枸杞，龙眼肉各50g，红枣g，冰糖g，*酒约ml（75ml），红酒ml(75ml)。
黑芝麻可补肝肾，益精血，润肠燥乌发，美容；
核桃可补肾，温肺，润肠，益智，预防动脉硬化；
山楂可消食健胃，行气散瘀化浊降脂。
枸杞可滋补肝肾，益精明目，龙眼可补益心脾，养血安神；
冰糖味甘，性平，入肺，脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；
*酒为理想的药引子；
红酒可美容瘦身。
2、儿童消食健胃生血膏
阿胶，黑芝麻，核桃各g，陈皮5g，麦芽5g，神曲5g，鸡内金10g，冰糖50g，红糖30g。米酒，*酒约50ml。
陈皮可理气健脾，燥湿化痰；
麦芽可行气消食，健脾开胃，回乳消胀，脘腹胀痛；
神曲可消食化积，健脾和胃；
鸡内金可健胃消食，涩精止遗，通淋化石；
红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化瘀之效；
米酒含丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分，据开胃提神，活气养血之功效，且可去异味。
3、助眠宁神固元膏
阿胶，黑芝麻，核桃各g，远志20g，生地（地*炭）30g，柏子仁30g，龙眼20g，红枣50g，冰糖g，*酒ml，红酒ml。
远志可安神益智，交通心肾，祛痰，消肿；
生地可清热凉血，养阴生津；
柏子仁可养心安神，润肠通便，止汗；
龙眼可补益心脾，养血安神。
4、玫瑰养颜固元膏
阿胶，黑芝麻，核桃各g，当归30g，玫瑰酱50g，制首乌50g，柠檬汁20g，冰糖g，红酒ml。
当归可补血活血，调经止痛，润肠通便；
玫瑰酱可疏肝醒脾，促进血液循环与新陈代谢，提神振气，富营养，润肌肤，养容颜，抗衰老；
制首乌可解毒，消痈，截疟，润肠通便；
柠檬性味甘，酸，甜，富含水溶性VC等抗氧化陈分。
5、产妇固元膏
阿胶，黑芝麻，核桃各g，益母草膏ml，当归20g，*芪20g，制首乌10g，紫河车20g，红糖g，红酒ml。
益母草可清热，凉血，解毒，活血调经，利尿消肿；
当归可补血活血，调经止痛，润肠通便；
*芪可补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。
紫河车可温肾补精，益气养血；
红糖性温，味甘，入脾，具有益气养血，健脾暖胃，缓中止痛，活血化瘀的作用。
6、润肠通便固元膏
阿胶，黑芝麻，核桃各g，松子仁60g，蜂蜜50g，冰糖50g，*酒ml，红酒ml。
松子仁可润燥，养血，祛风；
蜂蜜用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘。
7、壮阳固元膏
阿胶g，鹿角胶g，黑芝麻，核桃各g，枸杞50g，冰糖g，*酒ml，红酒ml。
鹿角胶可温补肝肾，益精养血；
枸杞可滋补肝肾，益精明目。
8、虫草极品固元膏
阿胶，黑芝麻，核桃各g，虫草50g，冰糖g，*酒ml，红酒ml。
冬虫夏草有滋肺阴，补肾阳的作用，所以可以作为滋肺补肾，止血化痰，保肺，化痰，止痨嗽等调补的食品。
虫草对中枢神经系统能起镇静，抗惊厥，降温作用；对心血管系统有降压，降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；对呼吸系统能扩张支气管，祛痰平喘，另外对慢性肾炎，肾功能衰竭都有显著疗效。
近代医学研究权威还发现，虫草确能提高机体免疫功能，增强抗毒能力。
9、健脾养胃固元膏
阿胶，黑芝麻，核桃各g，山楂20g，陈皮20g，麦芽20g，西洋参30g，红糖g，*酒，红酒各ml。
山楂可消食健胃，行气散瘀化浊降脂；
陈皮可理气健脾，燥湿化痰；
麦芽可行气消食，健脾开胃，回乳消胀；
西洋参可补气养阴，清热生津。
10、糖尿病固元膏
阿胶，黑芝麻，核桃g，天花粉15g，枸杞50g，山药30g，知母15g，葛根15g，木糖醇80g，*酒mI。
天花粉可清热泻火，生津止渴，清肺拍脓；
枸杞可滋补肝肾，益精明目；
山药可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；
知母可清热泻火，滋阴润燥；
葛根可解肌退热生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒；
木糖醇为不含糖甜味剂。
11、祛风湿强筋骨固元膏
阿胶，黑芝麻，核桃各g，五加皮10g，独活10g，肉桂10g，狗脊10g，秦艽10g，木瓜15g。冰糖g，*酒ml。
五加皮可祛风除湿，补益肝肾，强筋壮骨，利水消肿；
独活可祛风除湿，痛痹止痛；
肉桂可补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉；
狗脊可祛风湿，补肝肾，强腰膝；
秦艽可祛风湿，清湿热，止痹痛，退虚热；
木瓜可舒筋活络，和胃化湿。
12、补血调经方
阿胶g，熟地*g，酒川芎25g，当归20g，黑芝麻g，核桃g，红枣g，红糖g，*酒g，红酒ml。
熟地*滋阴补血，益精填髓；
川芎具有活血行气，祛风止痛，开郁燥湿等功效；
当归可补血活血，调经止痛，润肠通便。
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