临沂白癜风医院 临沂白癜风医院http://m.39.net/news/a_5784188.html大蒜又叫做蒜头、胡蒜，有白色皮的蒜头，也有紫色皮的蒜头。很多人在炒菜的时候都会加入大蒜，大蒜是很好的营养品，它的营养价值非常的高，位列保健品前列；除含有较多的蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐外，还有很强的杀菌能力。因此，大蒜除了是调味品、能助消化、增食欲外，又是防病治病的良药。下面就随小编一起来看看大蒜的功效与作用，大蒜的食用禁忌有哪些吧！
大蒜的功效与作用
1、杀菌
大蒜约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌，如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用，还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法，但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
2、排毒清肠
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速消化。
3、降低血糖
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和辅助糖尿病。
4、壮阳
大蒜有提高男性性能力的功效，它有利于辅助男性阳痿、促进男性勃起功能。此外，大蒜还有补肾的作用，能提高男性的精子质量。
5、预防动脉硬化由于人们生活水平的提高，饮食方式不健康，平时喜欢大鱼大肉的吃，吃得非常好，动得却非常好，导致不少人血液里的脂肪水平呈急速上升的趋势。而一旦血液里的脂肪含量过多，无法被彻底分解，就会遗留在血管里，久而久之，会形成斑块，最终导致血管堵塞，引起动脉硬化。而大蒜恰巧能够抑制咱们血管里的脂肪水平上升，这主要得益于大蒜含有诸多生物活性成分，能有效抑制血液里脂肪的堆积。
大蒜的食用方法
醋泡大蒜的功效
1、醋能润肤
将醋和蜂蜜各l-2汤匙，用温开水冲服，每天2-3次，按时服用，经常坚持，粗糙的皮肤就会变得光洁润滑。
2、醋能改善肤质
对于长期在阳光下工作的人来说，醋能够防止色素斑的形成，皮肤本身的保护物--皮脂和水分大量蒸发，显得粗糙而干燥，且受阳光紫外线的影响，皮肤色素斑容易形成。将一半橄榄油和一半米醋混合、调匀，自制成防晒剂，均匀地涂抹在皮肤上，可防紫外线灼伤。
用药禁忌(1)不宜外敷时间过久。大蒜有较强的刺激性，与动物和人的红细胞接触可使其变成棕黑色，高浓度甚至可使红细胞溶解。外敷过久容易皮肤发赤、灼热、起泡，甚至糜烂生疮。(2)育龄青年不宜多食。大蒜多食克伐人的正气，还有明显杀精作用，多食对生育有着不利影响。(3)不宜与蜂蜜同时食用。(4)不宜与狗肉同时食用。(5)不宜与鸡肉同时食用。(6)不宜与地*、何首乌、丹皮、白术、苍术同时食用。
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