*瓜清脆爽口,一年四季都深受人们喜爱。美国《吃好》杂志最新载文，刊出“常吃*瓜的12个理由”。
1.补水。*瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
2.排毒。营养丰富的*瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
3.补充维生素。*瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，*瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
4.护肤。*瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
5.预防便秘。*瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
6.抗癌。*瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
7.预防糖尿病，降脂稳压。*瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。*瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。*瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
8.清新口气。*瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。
9.顺发亮甲。*瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
10.减轻关节炎和痛风疼痛。*瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。*瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
11.醒酒。*瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
12.有益肾脏健康。*瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
吃腻了炒*瓜、拍*瓜？
大厨教你做一道新奇口味的煎*瓜！
紫苏煎*瓜
新鲜紫苏、*瓜、蒜、指天椒
生抽、蚝油
紫苏是一种在南方很常见的野生植物，具有特殊的芳香，在干燥的秋季多吃一点紫苏，不仅能增加食欲、降血压，对感冒、消化不良、痢疾也有一定的食疗作用。
先把*瓜的苦涩味道去掉，将*瓜两头切下来，像这样磨*瓜。
切掉起白色泡沫的部分，*瓜的苦味就被去掉了。
将*瓜斜切成0.5厘米厚的片状，注意不能切太薄，否则煎出来就软了，口感不好。
紫苏叶切碎，蒜直接压碎，指天椒切成圈备用。
把锅烧热，放2勺油，把*瓜下锅摊平，小火慢煎2分钟。
2分钟后，给*瓜翻个面，继续煎2分钟，等两面金*后，盛出备用。
然后调一个芡汁，在碗里放1勺生抽、1勺子蚝油和1勺清水，搅拌均匀。
用煎*瓜剩下的油爆香蒜头，蒜微微发*后放入辣椒，炒出辣味。
然后将*瓜下锅，炒匀后再倒入芡汁。
大概炒1分钟左右，芡汁变得粘稠，把紫苏下锅拌匀，炒30秒即可。
尝一口，*瓜清脆爽口，紫苏的香气全部进到了*瓜里，味道层次非常丰富。
你还只会做拍*瓜吗？把这道紫苏煎*瓜做起来，让你多吃好几碗饭，赶快做来尝尝吧~！
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