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健康的黄瓜,健康地吃 [复制链接]

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*瓜,餐桌上的“常客”,男士喜欢佐酒,女士减肥最爱。但或许你不知道,吃*瓜也是有禁忌的。下面咱就说道说道:

1*瓜、花生搭配,易引起腹泻

许多男士喝酒喜欢来一碟花生米拌*瓜丁。其实,这样搭配不是十分妥当,*瓜性味甘寒,而花生米多油脂。一般来讲,性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,尤其是对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食。

2不宜与西红柿、芹菜等含VC多的食物同吃

*瓜中含有一种维生素C分解酶,*瓜生吃的时候所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如西红柿等同食,*瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜、柑桔等食物补充维生素C,最好不要和*瓜同吃了。

3不宜弃汁制馅食用

*瓜当中的营养成分基本上都是存在于*瓜汁当中,如果你要做馅的话,可以将*瓜擦成细丝略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用,这样不仅不会破坏其中的营养成分,而且*瓜汁还能起到清爽肠胃的作用。

4不宜多食偏食

很多减肥瘦身的美眉们总是喜欢把*瓜当水果生吃,其实这是不对的。因为单吃*瓜并不能提供机体较为充分的营养成分,如果长期食用*瓜,会导致机体营养不良,甚至引起贫血等病症,因此常吃*瓜时应同时吃些其他的蔬果。

5要吃新鲜*瓜,少吃腌*瓜

腌*瓜是佐餐美味,但因为腌*瓜含盐量高,如果长期吃,不但会引起发胖,还会引起血压升高、肾脏负担加大等腌制菜所有的害处。特别是有肝病、心血管疾病、肠胃病的人,最好不要吃腌*瓜。

6不要把“*瓜头儿”全部丢掉

*瓜尾部含有较多的苦味素,味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。

7不宜加碱或高热煮后食用

*瓜当中含有丰富的维生素C,如果在烹饪的时候加碱或者经过高热煮后食用,其中的维生素C已经完全被破坏,*瓜当中的维生素C营养成分消失殆尽,对人体起不到任何的功效,并且其口感也会变差。因此,*瓜加热或烧汤,时间不宜过长,温度不宜过高。

说了那么多,其实也不麻烦不是,只要生活中稍微注意一下,就能让食物的营养价值发挥到最大哦。

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