青瓜也就是我们通常所说的*瓜，是一种大家都非常熟悉的蔬菜，青瓜里面含有的水分非常多，吃起来脆脆的口感很好，里面又含有非常多的维生素，可以达到美容养颜效果，所以在生活中适当的吃一些还是非常不错的，下面就随小编一起来看看青瓜的营养价值与功效，青瓜的禁忌人群有哪些吧！
*瓜的营养价值
*瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。*瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食*瓜，对机体康复有良好的效果。*瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
*瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。*瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。*瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；*瓜中的*瓜酶，有很强的生物活性。
青瓜的功效与作用
美白皮肤，青瓜补水的效果非常不错，能够让皮肤变得更加柔嫩，里面还含有非常多的钾元素，镁元素，能够让皮肤变得更加健康。
清新口气，青瓜里面含有维生素以及水分，可以达到保护牙齿健康作用，有口气的人适当的吃一些，就能达到很好的去口气效果。
预防便秘，青瓜里面含有的热量比较低，可以达到预防便秘效果，让肠道蠕动的速度变得更快，也可以让大便变得更加通畅，便秘问题就不那么容易出现。
降低血脂，降低血压，青瓜里面含有非常丰富的膳食纤维，钾元素，镁元素，可以让血压得到控制，这样高血压出现的几率也就能够降低。
青瓜还具有良好的减肥作用，它含有的丙醇二酸可以抑制糖分在人体内转化成脂肪，也能减少脂肪在人体内的堆积，另外青瓜中的纤维素还能加快人体内部废物的排出，因此人们平时多食用青瓜能起到不错的减肥作用。
预防酒精中毒
青瓜可以预防人类酒精中毒，适合那些经常饮酒的人群食用，青瓜中含有多种氨基酸，其中丙氨酸和精氨酸的含量最为出色，它们可以让人体内的酒精毒素快速分解，然后随大小便排出体外，从而就降低了酒精中毒发生的机率。
抗衰老
*瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;*瓜中的*瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用*瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
*瓜的禁忌人群
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
青瓜的禁忌：
青瓜的禁忌1、不宜弃汁制馅食用
*瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯*瓜汁能起到清爽肠胃的作用。*瓜中含有大量维生素，做馅时，要将*瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
青瓜的禁忌2、不要把“*瓜头儿”全部丢掉
在*瓜的尾部含有大量的苦味素，而苦味素对消化道炎症具有独特的功效，能够很好的刺激消化液的分泌，从而产生大量消化酶，可以使人胃口大开。所以在食用*瓜的时候千万不要把“*瓜头儿”全部丢掉。
苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。
青瓜的禁忌3、不能和西红柿一起吃
由于*瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被*瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。
西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被*瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和*瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
图文来源：来自网络，版权归原作者
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