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新疆地大物博，是一个非常美丽的地方，那里有绝美的纯天然风光，有古老的文明，更有无数数不清的美食，其中名气最大并且深受广大朋友喜爱的，应该就是新疆的烤羊肉串了吧，新疆的烤羊肉串，绝对是我吃过最好吃的羊肉串，并且新疆的羊肉也有很多很好吃的吃法，他们也总是会有各种各样的办法来烤羊肉。
比如在雅布依村，村民们的烤羊肉办法就很是奇妙，他们竟然在沙漠里面烤羊肉，首先是把羊肉清洗干净，然后就直接放在沙漠的一个沙坑里，先用一个铁锅锅盖，然后用沙子以及硬纸板把沙坑遮挡住，就那么放五六个小时，就能“出土”了。
其实这样的办法听着很奇怪，但烤出来的羊肉真的特别香，还没揭开锅盖的时候，其实就能闻见香气了，而据当地人说，这样味道的烤羊肉，只有在塔克拉玛干沙漠才能烤出来。
而就在塔克拉玛干沙漠的另一边，有一个尉犁县，县里有一条纵深全境的河，叫做“罗布淖尔”，在这里人杰地灵，生长着大量名贵山药，有甘草、麻黄草、肉苁蓉等等药材，再加上千年不死的胡杨树叶子，就是这里的羊最喜欢吃的食材了，你说这些羊群一天就是吃着这些东西长大，它们身上的羊肉，能不香吗？
“穿的是羊绒衫，走的是黄金路，喝的是矿泉水，吃的是中草药，拉的是六味地黄丸”，这句很有意思的话其实就是形容这里的羊群的，真是一点不差呀，尉犁不仅无污染、无公害，同时由于这里的羊在放牧时都是吃的含碱性很大的草，从而达到自然排酸的作用，所以羊肉鲜嫩味美，没有一点儿膻味，因此有“天下羊肉尉犁香”的说法。
对于罗布人来说，烤羊肉也是平时生活中最常吃常见的饭了，这个地方也被称为是烤肉之乡，这里的烤羊肉并不会加太多佐料。只是撒上一点点盐，就已经非常香了，并且人家烤羊肉用的签子是正儿八经的红柳，在烤肉的过程中，红柳会分泌出一种特有的香气，夹在羊肉中，那滋味简直没法形容。
“新疆遍地是牛羊，唯有尉犁肉最香”。从盘子里抓起一块，迫不及待地一口咬下，皮脆肉嫩，唇齿留香，回味无穷。一般来说，新疆的羊肉每公斤都在40元左右。我们去到那里旅游的时候，就点了一只烤全羊，谁知结账的时候竟然有多。
虽然说香是真香，但是价钱也真的是挺贵的，大家觉得这个价值不值呢？
