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菊花饮,菊花粥,菊花酒 [复制链接]

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白菊

菊花起初生与山川和田野。正月采根,月采叶,5月采茎,9月采花,采回来都要阴干。菊的品种大约一百多种,茎、叶、花的颜色各不相同,花有千叶单叶,有心和无心,黄白紫红各种颜色深浅大小的差异。味道有甘、苦、辛的分别,又有夏菊,秋菊,冬菊的区分。这里选择人工种植的甘菊。常用的有毫菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊。

选用单叶味甘的入药,就是菊谱中记载的甘菊,植株不高,花蕊像蜂窝,内有细小的子,也可做种子。嫩叶和花都可以炸着食用。无子的叫牡菊,烧成灰撒在地里,能杀死青蛙这种说法出自于《周礼注疏》。

这里说的菊花食用的是甘菊,有两种性味的苗花都一样,只是味道有点区别,苦的不能吃,只有一种甘菊既可以食用又可以入药。其余黄白二菊味苦,虽不能食用,但都可以入药,治疗头风症白色菊花更好。

野菊花枸杞茶

李时珍说:菊春天生长苗,夏天茂盛,秋天开花,冬天结子。接受四季温度,饱经风霜,叶子枯而不脱落,花枯萎而不凋零,味甘中带点点苦,性质平和,能除风热,养肝补阴。菊花在秋季开花,得“金水”精华最多,补肺金益肾水,补肾水用来抑制心火,补益金肺来平肝木,肝木和则风自然平息。火气降下去,热自然就没有了。用菊花调理多种风症头目疾患,意义是深奥微妙的。

菊花有哪些作用

能通利血脉,养肝阴,去肝火,去眼睛翳膜,心脑血管,高血压,高血脂

菊花根果子都可以用,花可以泡茶饮,可以装在袋子里做枕头,发酵酿酒也可以当酒喝。菊花全身都有用,古代贤君子把菊花比作君子,神农本草把菊花列为上品。

菊花化学成分很丰富。其中维生素a,维生素b2,维生素E最为特点。

维生素a:预防夜盲症,干眼症,角膜软化症等等。

维生素b2:预防眼角炎、唇炎、口角炎等等。

维生素E:吸收不良综合症,心脑血管、习惯性流产、不孕的辅助调理。

菊花茶饮:枸杞10g,菊花5g,开水泡茶饮。养阴养血,补肝肾精血除火解热毒。(脾胃虚寒者热饮宜少,不可久饮)。

菊花粥:出自《老老恒言》卷五。

菊花去蒂,晒干磨粉,粳米煮粥加入菊花粉,可以早晚温热食用,最好是夏季食用,平时脾虚便稀的老人忌食。清肝火,散风热,降血压等等。

菊花粥加入粉最好

菊花酒:来源《圣惠》

别名地骨酒:菊花五斤,生地黄五斤,枸杞根五金共同捣碎,加入二十斤水,煮汁五斤,软糯米五斤,细曲适量一同拌匀,入土坛密封,等发酵后过渣留清汁。

壮筋骨补骨髓,延年益寿抗衰老。

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